Шашлыки на даче – популярное летнее развлечение. Чтобы результат приготовления блюд порадовал, нужно заранее позаботиться о качественном мангале. Правда, покупка такого сооружения обойдется в серьезную сумму.
- Какими бывают мангалы?
- Какое сырье нужно для работы?
- Корзинка-мангал из арматуры
- Решетка для гриля из арматуры
Сделать надежный и долговечный мангал можно и своими руками, если есть старая арматура. Из того же сырья получаются отличные решетки для гриля – на них тоже не придется тратиться летом.
Какими бывают мангалы?
Существует множество проектов по созданию металлического мангала собственными силами.
Важно! Высота боковых частей жаровни должна быть достаточной (не менее 15 см), иначе мясо будет подгорать. Слишком высокие бортики, напротив, приведут к перерасходу углей и увеличению времени приготовления пищи.
Остальные параметры мангала можно выбирать на свой вкус и в зависимости от длины шампуров. Высота ножек – также личное дело каждого, как и толщина металла. Чем толще арматура, тем надежнее получится мангал, но соорудить его будет сложнее.
к содержанию ↑Какое сырье нужно для работы?
Для разных конструкций может потребоваться неодинаковый набор расходников и инструментов. Что касается арматуры, то вполне подойдут даже ржавые, старые прутки, ведь они все равно останутся прочными и износостойкими. Годятся даже обрезки, остатки прутков, использованных для стройки и заливки фундамента.
Корзинка-мангал из арматуры
Эта жаровня делается на основе керамического горшка, который будет служить формой, а также любых кусочков арматуры (идеально толщиной 6-8 мм). Для начала подбирают горшок подходящего размера. Если высота кажется недостаточной, его можно перевернуть и насадить на любой предмет, который немного приподнимет основание.
Готовый мангал будет иметь форму усеченного конуса с узким кончиком внизу. Для его создания готовят три типа деталей из арматуры:
- кольцо малого размера (по диаметру узкой части горшка, но не у самого основания);
- кольцо большого размера (чуть меньше, чем горловина горшка);
- одинаковые стальные прутки определенной длины (они сформируют саму корзину-жаровню).
Основной частью работы будет сварка. Нужно равномерно распределить прутки внутри двух колец и приварить их к этим кольцам. Отклонения по зазорам вполне допустимы, ведь ювелирная точность в такой конструкции не важна.
После достают форму (горшок) и делают ножки для мангала. Для этого из арматуры вырезают еще три элемента любой высоты и приваривают их снаружи к верхнему, широкому кругу. Ножки надо установить так, чтобы жаровня получилась устойчивой.
к содержанию ↑Совет! Лучше, если расстояние низа мангала от земли будет около 7-8 см. Дрова или угли укладывают внутрь арматурной корзинки, разжигают их и используют для приготовления пищи.
Решетка для гриля из арматуры
Чтобы готовить на углях на самодельном мангале, могут понадобиться не только шампуры. Тут не обойтись без удобной решетки, на которую можно будет положить мясо крупными кусками или же разместить сразу большое количество продуктов. Они распределятся ровным слоем и станут пропекаться равномерно.
В магазинах есть решетки из разных материалов, но чаще всего встречаются изделия из нержавеющей стали. К сожалению, они довольно быстро портятся, ведь прутья для их изготовления тонкие.
Приспособления для жарки из арматуры толщиной от 5 мм будут более тяжелыми, зато прослужат много лет. Также можно применять проволоку из нержавейки толщиной 3-4 мм, которая стоит недорого и доступна во всех строительных магазинах.
Важно! В любом случае каркас лучше делать именно из арматуры – она является самой прочной и надежной.
Ход работы будет таким:
- Из четырех толстых прутьев сваривают прямоугольник, круг, овал или квадрат по размеру будущей решетки (форму выбирают самостоятельно).
- Нарезают арматурные прутья такого размера и количества, чтобы они заполнили собой внутреннее пространство основания через равные промежутки, строго примыкая к рамке.
- Приваривают центральные элементы, а затем остальные детали изделия.
Рамку для решетки можно сделать также из стальных труб с квадратным сечением, правда, придется отыскать заготовки нужной толщины, иначе они могут деформироваться при сильном нагреве. Расстояние между прутьями надо тщательно продумать, чтобы куски пищи не сваливались вниз. Для обеспечения жесткости внутренние элементы кладут перпендикулярно длинной стороне конструкции.
Мангалы и решетки, сделанные своими руками, позволят реализовать творческую задумку и получить необходимое в хозяйстве приспособление с практически неограниченным сроком службы.
