Терка — простое и удобное приспособление, состоящее из 4 граней с режущими ячейками разного размера, которое может заменить кухонный комбайн. Достаточно лишь знать, какие функции выполняет каждая из сторон инструмента.
- Крупные отверстия
- Мелкие отверстия
- «Колючие» отверстия
- Продолговатые отверстия
- Почему терка лучше комбайна
Крупные отверстия
Большинство хозяек чаще всего пользуются той стороной терки, на которой расположены самые большие отверстия с резцами. Она позволяет измельчить продукты питания до состояния крупной стружки, приложив для этого минимум усилий.
Эта грань инструмента подходит для получения смеси для поджаривания моркови и лука. С ее помощью можно измельчать овощи для супа или салата. Хозяйки также используют крупноячеистую грань для натирания картофеля на драники и репчатого лука на котлеты.
Очень удобно через большие отверстия пропускать отварное яйцо. Например, для приготовления салатов «Мимоза», «Селедка под шубой» и форшмака.
Также таким образом можно быстро размягчить замороженный брусок сливочного масла.
к содержанию ↑Мелкие отверстия
Перетертый продукт на выходе имеет вид мелкой стружки. Использование второй грани терки требует больших усилий. Показатель скорости процесса более низкий.
Стороной с мелкими режущими отверстиями хозяйки пользуются для приготовления морковно-лукового пюре. Этот нехитрый прием позволяет «спрятать» овощную добавку в супе.
Мелкозернистость уместна для овощного, фруктового или ягодного пюре, для натирания кабачков на оладьи.
Эту сторону применяют для получения шоколадной посыпки для десертов. Она удобна, чтобы натереть твердый сыр для пасты или пиццы, измельчить чесночные дольки.
к содержанию ↑«Колючие» отверстия
Рабочее полотно с колючими отверстиями используется редко.
Ее основная функция — получение порошкообразной фракции сухого продукта, например:
- мускатного ореха;
- палочек корицы;
- сухарей;
- цедры лимона или апельсина.
Опытные хозяйки пользуются колючей гранью для натирания имбирного корня, чтобы потом добавлять полученную однородную массу в чай для придания горячему напитку целебных свойств, оригинального аромата и вкуса.
Облегчить процесс очищения можно с помощью соды и старой зубной щетки.
к содержанию ↑Продолговатые отверстия
Сторона с продолговатыми гранями предназначена для нарезания продуктов тонкими и ровными слайсами. Эта функция заинтересует любителей картофельных чипсов.
Можно быстро нашинковать капусту для тушения или на борщ, репчатый лук на салаты.
Эта грань незаменима для получения в домашних условиях рататуя, запеканок из кабачков и баклажанов.
к содержанию ↑Почему терка лучше комбайна
Терка — полезнейшее приспособление для работы на кухне. Она с легкостью заменяет современные приборы вроде кухонного комбайна, слайсера, блендера и даже кофемолки.
Этот инструмент компактен, доступен по цене, не потребляет электроэнергии, не создает шума. Нет потребности менять насадки. Еще одно достоинство — она легко моется.
Хозяйка, умело и регулярно пользующаяся этим приспособлением, никогда не прослывет лентяйкой.
